补气养血,一碗红枣粥的ldquo花式

红枣素有“天然维生素”之称,有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

在我们的厨房里,红枣和不同的干果、杂粮等也可以碰撞出特别的火花,核桃、银耳、花生、红薯,一碗精心熬制的红枣粥,往往具有美妙口感和丰富营养。“药食同源”,今天的古船小厨就来给大家一些红枣粥的“花式”做法。

01-补血养气粥

补气养血粥是一道以红枣、粳米、核桃仁、冰糖作为主要食材熬制而成的粥,口味甜,具有益气、养血、养生的特点。核桃含有丰富的铁及维生素E,搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用,与姜一起煮更有活血暖身的功效。

原料

红枣克,粳米50克,

核桃仁50克,冰糖克。

步骤

01-将红枣、粳米分别用清水漂泡,清洗干净。

02-放无油渍锅中,加入核桃仁、克水,旺火烧开后,用小火煮约1小时。

03-烧至成粥放入冰糖深化后即可。

红枣与核桃仁、粳米同配成粥,为延年益寿首选粥品之一。

提示

放入适量桂圆肉,滋补效果更明显。

02-红枣花生粥

红枣是补血圣品,常吃红枣,不仅补气又补血,还能美容养颜。花生中含有丰富的营养物质,对于贫血的人来说,红皮花生更为合适,外面的红衣补血效果也十分的好。

原料

g大米、g花生、5颗红枣、适量红糖。根据个人口味搭配杂粮同煮亦可。

步骤

01-大米淘洗干净,花生洗干净,提前浸泡2个小时,红枣浸泡10分钟,清洗干净表面的浮沉。

02-将花生先放入炖锅中,加入适量的清水开始煮,大火烧开之后转小火熬煮,将花生煮至较为软烂的状态之后放入大米,再次烧开之后加入红枣,小火煮至汤粥浓稠,加入红糖搅匀融化,即可出锅。

看似普通的大米或谷物,也是补充营养素的基础食物,做红枣粥当然也有很简单的方法,例如直接取红枣与大米或是不同杂粮、谷物等同煮成粥,在早晚饭时食用,即口感丰富、营养均衡,又健脾益气,养血润肤。

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